A „chai” szó jelentése tea. Gyógynövények és fűszerek keverékéből áll. Indiában ez az ital masala chai keverékként ismert,de leginkább chai latte néven terjedt el. Konkrét receptje nincs, de néhány hozzávaló mindig megtalálható benne: fekete tea, gyógynövények, kardamom, bors, fahéj és természetesen szegfűszeg. Ezek az ízek együttesen kellemesen meleg és édes ízt adnak. Igazi élvezet egy hűvös, esős napon !
A masala chai teakeveréket megvásárolhatja szálas teaként vagy teafilter formájában. A hagyományos chai tea azonban szálas teából, gyógynövényekkel és fűszerekkel, valamint tejjel és vízzel készül. Ha hagyja az ízeket összeérni, akkor teljes és intenzív ízélményt biztosít. Így készíthetsz chai latte teát !
Hozzávalók:
- 4 teáskanál szálas fekete tea
- 2 hüvely kardamom
- 2 szegfűszeg
- 1 csillagánizs
- 1 szem bors
- fél teáskanál fahéj
- fél teáskanál őrölt gyömbér
- fél rúd vanília
- egy csipetnyi szerecsendió
- 2 csésze tej/víz
- méz (ízlés szerint)
Elkészítése:
Egy mozsárba a kardamomot, a szegfűszeget, a csillagánizst és a borsot egy mozsártörővel törd össze. A tejet egy edényben közepes lángon melegítsük fel. Amikor a tej meleg, adjuk hozzá a teát, a gyógy-és fűszernövényeket, a vanília rudat, szerecsendiót és a fahéjat.
Hagyd 10 percig főni, de ne forrald fel ! Szűrd le a keveréket. Egy magas pohárba öntsük ki a teát és adjunk hozzá egy teáskanál mézet.
Egészségedre !